婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜细、软、烂、碎、营养均衡。

题目

婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜细、软、烂、碎、营养均衡。

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第1题:

进食营养丰富、软、烂、热易于消化食物的饮食原则适用于( )。

A、肺系病证

B、心系病证

C、脾胃系病证

D、肝胆系病证

E、肾系病证


参考答案:C

第2题:

不利于维持婴幼儿正常的肠道功能的做法是:()

  • A、营养均衡饮食
  • B、不要暴饮暴食
  • C、充足的睡眠
  • D、吃很精细的食物

正确答案:D

第3题:

婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜细、软、烂、碎,营养均衡。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

婴幼儿对食物质地的选择不正确的选项是()。

  • A、稀糊状米汤、菜汁、菜泥、果汁、果泥
  • B、泥状烂粥、鱼泥、碎菜末、豆腐泥、蛋羹
  • C、碎末状稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末
  • D、碎块状软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜

正确答案:B

第5题:

学前儿童食物宜细、软、碎、烂是因为()

  • A、乳牙未全部萌出
  • B、消化能力较弱
  • C、吸收能力较强
  • D、胃的容量小

正确答案:A,B

第6题:

幼儿食物的质地宜(  )。

A.细、软、碎、烂
B.细、硬、碎、烂
C.细、软、整、烂
D.细、软、碎、断生

答案:A
解析:
幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并经常更换烹调方法,以刺激小儿胃酸的分泌,促进食欲,加工烹调也应尽量减少营养素的损失。

第7题:

为婴幼儿烹调食物时应该()。

  • A、切得碎点
  • B、煮得烂点
  • C、味道清淡
  • D、多加味精
  • E、蔬菜用油炒

正确答案:A,B,C,E

第8题:

幼儿食物的质地宜( )。

A.细软碎烂

B.细硬碎烂

C.细软整烂

D.细软碎断生


正确答案:A
幼儿的食物应单独制作,质地应细软碎烂,避免刺激性强和油腻的食物。

第9题:

烹调婴幼儿食物时下列做法不对的是()

  • A、切得碎点
  • B、煮得烂点
  • C、蔬菜不用油炒
  • D、多加点味精提味

正确答案:C,D

第10题:

儿童的食物宜细、软、烂、碎,而且应()。


正确答案:品种多样

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