19世纪统一德国的是普鲁士。

【考点】德国法的历史沿革；德国的司法制度；《德国民法典》【详解】希特勒统治时期，颁布了一系列法律、法令，将国家政治生活全面纳入战时轨道。在宪政方面，颁布了《消除人民和国家痛苦法》、《保护德意志人民紧急条例》、《禁止组织新党法》、《德国改造法》等一系列法西斯法令，废除了资产阶级议会民主制和联邦制，维护希特勒个人独裁和纳粹一党专政。故A项错误。德国1877年颁布《法院组织法》，确认了司法独立原则。故B项错误。《加洛林纳法典》（1532年颁布）是德国封建时代后期颁布的刑法典，而不是希特勒统治时期颁布的。故D项错误。C项表述正确，《德国民法典》的制定过程，法学家发挥了重要作用，无论在立法技巧还是体例结构上都达到了很高的水平，被誉为19世纪“德国法律科学之大成”。【陷阱】德意志帝国建立后，于1877年颁布《法院组织法》，《民事诉讼法》和《刑事诉讼法》，其中只有《法院组织法》确认了司法独立原则。故B项错误。C项关于“德国法律科学之大成”的提法，只要我们对德国民法典的地位有足够高的评价，同时联系德国民法典的立法争论和法学家的作用，德国民法典的立法倾注了不止一代德国法学家的集体智慧，应该基本能够判断这个提法是靠得住的。