简述有机溶剂沉淀法中有机溶剂的选择要求。

题目

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第1题：

有机溶剂沉淀法中使用的有机溶剂多为甲醛或丙酮。（　）

正确答案:错误

第2题：

简述有机溶剂沉淀的原理。

正确答案: 有机溶剂沉淀的原理：
①亲水性有机溶剂加入溶液后降低了介质的介电常数，使溶质分子之间的静电引力增加，聚集形成沉淀；
②水溶性有机溶剂的水合作用降低了自由水的浓度，压缩了亲水溶质分子表面原有水化层的厚度，降低了它的亲水性，导致脱水凝集。

第3题：

蛋白质免疫原所用的沉淀法包括 ( )

A、盐析法

B、高分子聚合物沉淀法

C、有机溶剂沉淀法

D、核酸沉淀法

E、醋酸沉淀法

参考答案：ABCD

第4题：

简要说明有机溶剂沉淀法的基本原理

正确答案: 降低水溶液的介电常数，增加蛋白质不同电荷之间的静电引力，使蛋白质产生沉淀；
有机溶剂与水作用使蛋白质的表面水化层厚度压缩，导致蛋白质脱水，蛋白质间的疏水作用增强，从而产生沉淀。

第5题：

有机溶剂沉淀法原理是什么？

正确答案: 加入有机溶剂于蛋白质溶液中可产生多种效应，这些效应结合起来，使蛋白质沉淀。
①有机溶剂，使溶液介电常数降低，蛋白质、核酸、多糖等带溶质间静电引力增大，从而相互吸引、聚集而沉淀。
②有机溶剂减小水的极性，使两性溶质在溶液中的溶解度降低。
③由于有机溶剂的水合作用，降低了自由水的浓度，从而降低了亲水溶质表面水化层的厚度和溶质的亲水性，导致脱水凝聚。
④极性有机溶剂破坏溶质的某种键（如氢键），使其空间结构发生变形，使原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层。

第6题：

下列方法中，哪一种不是纯化均一蛋白质的方法？（）

A、等电点沉淀法
B、电泳法
C、有机溶剂沉淀法
D、凝胶过滤（分子筛）法

正确答案:C

第7题：

简述有机溶剂沉淀法的原理。

正确答案: ①有机溶剂，使溶液介电常数降低，蛋白质、核酸、多糖等带溶质间静电引力增大，从而相互吸引、聚集而沉淀。
②有机溶剂减小水的极性，使两性溶质在溶液中的溶解度降低。
③由于有机溶剂的水合作用，降低了自由水的浓度，从而降低了亲水溶质表面水化层的厚度和溶质的亲水性，导致脱水凝聚。
④极性有机溶剂破坏溶质的某种键（如氢键），使其空间结构发生变形，使原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层。

第8题：

下面关于有机溶剂沉淀法说法不正确的是（）。

A、分辨能力比盐析法高
B、产品更纯净
C、比盐析法安全
D、为了节约成本，常将有机溶剂回收利用

正确答案:C

第9题：

简述有机溶剂萃取中乳化现象形成的原因

正确答案: 原因：发酵液中存在的蛋白质和固体颗粒等物质，这些物质具有表面活性剂的作用，使有机溶剂和水的表面张力降低，油或水易于以微笑野地的形式分散与水相或油相中。

第10题：

简述萃取过程有机溶剂的选择。常用的有机溶剂有哪些？

正确答案: 有机溶剂的选择：
1）根据相似相溶的原理，选择与目标产物极性相近的有机溶剂为萃取剂，可以得到较大的分配系数；
2）有机溶剂与水不互溶，与水有较大的密度差，黏度小，表面张力适中，相分散和相分离容易；
3）应当价廉易得，容易回收，毒性低，腐蚀性小，不与目标产物反应。
常用于生化萃取的有机溶剂有：丁醇、丁酯、乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸戊酯等。

简述有机溶剂沉淀法中有机溶剂的选择要求。

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