法国Chablis干白葡萄酒是由Riesling葡萄酿制而成的。

题目

法国Chablis干白葡萄酒是由Riesling葡萄酿制而成的。()

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相似问题和答案

第1题:

白葡萄酒的酿制?


正确答案: 酿造白葡萄酒和红葡萄的工艺非常相近,仅有几处差别。首先,挤压后立刻从葡萄汁中分离葡萄皮和果肉,所以葡萄皮中的色素不会让葡萄汁着色。第二个不同之处在于,很多白葡萄酒不需进行乳酸发酵。
白葡萄酒既可以用白葡萄来酿造,也可以用红皮白肉的红葡萄来酿造。葡萄采摘后,经分选去梗后进行破碎压榨,将果汁与葡萄皮分离,澄清,然后经低温发酵、贮存、陈酿及后期加工处理,最终酿制成白葡萄酒。

第2题:

白葡萄酒是以青绿葡萄为原料,去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。


正确答案:正确

第3题:

Kir是由()调制而成的。

  • A、草莓白兰地和白葡萄酒
  • B、黑草莓酒和红葡萄酒
  • C、黑草莓酒和白葡萄酒
  • D、草莓白兰地和红葡萄酒

正确答案:C

第4题:

桃红葡萄酒(粉酒)是不是由红葡萄酒和白葡萄酒勾兑而成的?


正确答案: 除了桃红香槟这个特例是由红葡萄酒和白香槟勾兑而成的以外,其他的桃红葡萄酒都是由短时间皮汁浸泡法得到的。

第5题:

以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。


正确答案:正确

第6题:

桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成的吗?


正确答案:错误

第7题:

希哈(Syrah) 原产地和最佳产地是法国隆河谷地产区,适宜酿制白葡萄酒。


正确答案:错误

第8题:

红葡萄酒都是用红葡萄,白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗?


正确答案: 红葡萄酒要用紫黑葡萄酿,白葡萄酒则不一定只由白葡萄酿造.
红葡萄酒的颜色来自于紫黑颜色的葡萄皮,葡萄皮对葡萄酒的品质影响非常大,葡萄皮中含有细腻的单宁,是构成葡萄酒结构的主要元素,其香味特质存于皮的下方,分为挥发性和非挥发性香,非挥发性香要待发酵后才会慢慢形成。
用于酿白葡萄酒的葡萄一般都是白葡萄,但也有少数红葡萄品种例如灰贝露(PinotGris/Grigio)。酿造白葡萄酒时葡萄是先榨汁再发酵的,葡萄皮并没有一起发酵,如果白葡萄连皮发酵的话会产生很重的青草味和烂白菜的味道。因为去皮发酵,所以白葡萄酒是不含单宁的。

第9题:

用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是()。

  • A、龙眼
  • B、白香蕉
  • C、牛奶
  • D、老虎眼

正确答案:A

第10题:

下列葡萄品种中,适合酿造白葡萄酒的有()。

  • A、赤霞珠(Cabernet auvigonon)
  • B、霞多丽(Chardonnary)
  • C、雷司令(Riesling)
  • D、美乐(Merlot)

正确答案:B,C