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以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。

题目

以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。

  • A、烟熏食物
  • B、腌菜
  • C、泡菜
  • D、酱菜
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第1题：

最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串SXB

最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种

A.红肠

B.牛餐肉

C.烤羊肉串

D.腊肉

E.以上都是


正确答案：C
最容易被苯并(a)芘污染的食品是熏烤动物食品类。

第2题：

蒸煮食品最易受苯并(a)芘的污染。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

最容易被苯丙（a）芘污染的食品是

A、腌肉制品类

B、酱油制品类

C、肉罐头类

D、肉肠类

E、熏烤动物食品类


参考答案：E

第4题：

最容易被苯并(a)芘污染的食品有

A．腌肉制品类

B．酱油制品类

C．肉罐头类

D．肉肠类

E．熏烤动物食品类


正确答案：E

第5题：

最易受苯并(a)芘污染的食品是______。

A.烤羊肉

B.熏鱼

C.新鲜蔬菜

D.熏肉


参考答案：ABD

第6题：

酱卤肉制品容易出现的质量安全问题()

A.食品添加剂超量、苯并(a)芘及微生物污染

B.食品添加剂超量及微生物污染

C.食品添加剂超量，产品氧化，酸败及污染

D.重金属超标


参考答案：C

第7题：

最易受苯并(a)芘污染的是______。

A.烘烤食品

B.蒸煮食品

C.腌制食品

D.卤制品


参考答案：A

第8题：

在食品中常见的多环芳族污染物是

A、二甲基亚硝胺

B、氨基甲酸酯类

C、三氧化二砷

D、苯并（a）芘

E、有机汞


参考答案：B

第9题：

最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种

A．红肠

B．牛餐肉

C．烤羊肉串

D．腊肉

E．以上都是


正确答案：C

第10题：

多环芳烃对环境污染的指标是

A、苯

B、多氯联苯

C、联苯胺

D、苯并(a)芘

E、苯并(a)蒽


参考答案：D

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