西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
第1题：
A.陶制餐具
B.银质餐具
C.铁质餐具
D.镀铬餐具
第2题：
西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
第3题：
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（ ）服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
第4题：
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
第5题：
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
第6题：
使用西餐餐具应注意些什么？
第7题：
使用西餐餐具的原则是什么？
第8题：
在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()
第9题：
彝族的“三叠水”（又称雪山宴）是招待贵宾的方式，因使用大碗、小碗、盘子三种不同高度的餐具而得名。
第10题：
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。