摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（）

第1题：

第2题：

使用筷子礼仪上的忌讳除敲筷、叉筷外，还有（）、（）、（）、（）。

第3题：

第4题：

筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。

• A、0.5Cm
• B、1Cm
• C、1.5Cm
• D、2Cm

第5题：

筷子的禁忌包括（）。

• A、迷筷
• B、脏筷
• C、敲筷
• D、指筷
• E、抢筷
• F、刺筷

第6题：

使用筷子忌讳（）。

A忌敲筷

B忌叉筷

C忌插筷

D忌挥筷

第7题：

中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。

• A、摆放筷架和筷子
• B、骨碟定位
• C、摆放调味碟
• D、摆放汤碗和汤勺

第8题：

第9题：

摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟（）cm。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

第10题：

餐厅使用的筷子选购要求为（）材质，长约230mm，筷把处为（），筷头细圆。