简述餐饮业的可持续发展。

题目

简述餐饮业的可持续发展。

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相似问题和答案

第1题:

简述可持续发展战略。
是指用可持续发展思想指导和规划国家和地区发展的战略选择,是20世纪70年代特别是90年代以来在世界范围内出现的一种倡议和行动。
可持续发展是指即满足当代人的需求,又不损害后代人满足自身需求能力的发展。可持续发展是从人类与环境的关系的角度着眼的,但它又涉及到人类发展的诸多方面。
可持续发展战略是针对传统发展战略强调经济增长、忽视经济增长的代价和“先破坏、后治理”的发展模式提出的。
包括:可持续的经济发展,资源合理利用与环境保护,可持续的社会发展,可持续的人口发展。

第2题:

简述可持续发展及其基本内涵?


正确答案: 可持续发展是既满足当代人的需要,又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。基本内涵:(1)可持续发展鼓励经济增长(2)可持续发展的标志是资源的永续利用和良好的生态环境(3)可持续发展的目标是谋求社会的全面进步。

第3题:

简述可持续发展设计


参考答案:

可持续设计实际上就是将可持续发展的思想纳入到设计领域。代表建筑物,产品,家具,电器等等是将环境考虑为前提中所设计出来的。这一创新的设计设计师在设计流程中的每一步都允许对其中的一些关键元素——环境、社会和经济——进行整合、分析、优化。例如在建筑的可持续设计中,就要求设计师能够预测设计的性能、比较不同的方案、预期对环境的影响、模拟实施过程等等。这些都必须在设计的开发阶段实现,才能有效的避免对环境和资源的破坏和浪费。总之,一个好的设计不但要可虑到它的使用期间不为环境带来伤害,还要考虑到当它的生命结束后是否能够归回大自然,甚至回馈大自然。这样一个的设计就叫做(可持续设计)。


第4题:

简述可持续发展的基本内涵


正确答案: ①发展的观念:可持续发展的内涵既包括经济发展,也包括社会的发展和保持建设良好的生态环境
②公平的观念,时间、空间、物种间都应享有公平
③环境的观念,强调经济发展与环境保护的统一性
④权利的观念,强调物质、环境双享受。

第5题:

简述餐饮业应设洗手设施的场所包括哪些


正确答案:1.更衣场所
2.食品加工处理区域
3.厕所出口
4.专间入口处

第6题:

简述宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业灭蟑方法。


正确答案: 室内各种厨柜(碗柜、酒柜、食品柜、更衣柜)要密闭,无缝隙,要淘汰陈旧木质厨柜,提倡使用不锈钢或玻璃制品等器具;室内墙壁、装饰条、地脚线、配电盘,灭火箱等处做到无缝隙;食品必须加盖或放入冰柜保存,操作台或加工食品场所无残存食品,保持清洁,定期清扫洗刷;生活垃圾必须袋装化,每天清除,垃圾桶必须加盖密闭;下水道保持畅通,地面及下水道不得有残余食品残渣,要冲刷净;整包装食品必须进行预检查,特别是纸箱罐头,方便面等要在室外打开包装检查后,再搬入室内,防止蟑螂及卵鞘带到室内;采用粘蟑胶板,定期进行自测,一旦发现要及时投药消杀,防止泛滥扩散。

第7题:

简述餐饮业的典型创业问题。


正确答案: 1)地理位置选择问题
2)餐饮特色问题
3)人员费用较高问题
4)对创业者经验要求较高问题
5)竞争比较激烈问题

第8题:

简述餐饮业的可持续发展。


参考答案:

基于全球可持续发展概念提出来的,其基本含义是
1、餐饮业发展要以不破坏其乃以生存的自然资源及其他资源为前提,并能对生态环境破坏保护给以支持,使其得到可持续发展。
2、餐饮资源应能承载日益增长的餐饮就餐人数,动态满足就餐者日益增加的多样化需求,并能保持对未来的就餐者的吸引力。
3、餐饮业必须能够满足当地居民长期发展经济,提高生活水平的需要。


第9题:

餐饮业可持续发展


正确答案: 餐饮业在发展过程中应注意在满足当代人需要的同时,又不损害人类后代满足其自身需要的能力。

第10题:

简述可持续发展的原则


正确答案:公平性原则、持续性原则、共同性原则。