属于湖北菜系代表名菜的是（）。
第1题：
“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）中的名菜。
第2题：
沪莱的代表菜有（）。
第3题：
下列安徽名菜中，属于徽菜的是( )。
A、双脆锅巴
B、火腿炖甲鱼
C、石耳炖鸡
D、重油大烧饼
第4题：
重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。
第5题：
关于甲鱼的描述，正确的是（）
第6题：
不属于湖北菜系代表名菜的是（）。
第7题：
安徽著名代表菜肴的是（）。
第8题：
将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下。此菜为浙江名菜。（ ）
第9题：
徽菜的代表菜有（）。
第10题：
以下属于福建名菜的是（）