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小麦的贮藏

题目

小麦的贮藏

参考答案和解析
正确答案: 小麦皮薄，组织松软，没有外壳保护，含有大量亲水性物质，故易吸湿。小麦贮藏方法：常规贮藏（四分开：水分高低、质量好坏、虫粮与非虫粮、新陈分开）、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、“双低”和“三低”贮藏
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第1题：

小麦安全贮藏的种子含水量应控制在12%以下，种温不应超过25℃。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第2题：

试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。


正确答案: （1）小麦贮藏特性：吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害、小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏。
（2）小麦粉贮藏特性：极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、发热霉变、小麦粉贮藏方法：控制水分、合理堆垛、低温密闭。

第3题：

小麦种子贮藏特性和技术要点。


参考答案：(1)特性吸湿性较高，易发热霉变。小麦的后熟与休眠。耐热性较强。仓虫和微生物危害重。不易受冻。(2)技术要点严格控制种子入库水分所以小麦贮藏中，入库水分必须低于12%，同时种温25℃以下。趁热进仓杀虫采用密闭防湿贮藏低温密闭 

第4题：

小麦籽粒中的氮素（）来自开花前贮藏氮的再转运，（）来自开花后的吸收。


正确答案:70%；30%

第5题：

小麦种子安全贮藏水分为（）。

  • A、18%
  • B、15%
  • C、13%
  • D、5%

正确答案:C

第6题：

小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、（）和三低贮藏。


正确答案:双低

第7题：

简述小麦贮藏特性


正确答案: 吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害。小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏

第8题：

小麦贮藏中,入库水分必须低于()。(1)14%(2)16%(3)12%


参考答案：(3)

第9题：

小麦种子贮藏要注意什么？


正确答案: 小麦收获后有一个较长的后熟阶段，因此要加强晾晒。小麦吸湿性强，对水分含量在12%以下的种子，要及时进仓，密闭贮藏，注意防治麦蛾危害。雨季要经常检查回潮、发热、生虫情况。

第10题：

小麦贮藏特性。


正确答案: 吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害。

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