优良的食用菌菌种应具备哪三个方面特性?

题目

优良的食用菌菌种应具备哪三个方面特性?

参考答案和解析
正确答案: 一是种性好,即高产、优质、抗逆性强、长速快、产品颜色、口味、朵形等特点符合消费者的需要;
二是菌种纯度高,除该种食用菌菌丝外,不带有任何其他微生物及害虫;
三是生活力强,即菌种没有老化、退化等现象。
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相似问题和答案

第1题:

食用菌菌种分离的方法有()、()、()。


正确答案:孢子分离法;组织分离法;基内菌丝分离法

第2题:

食用菌菌种的概念及三级菌种的关系是什么?


正确答案: 概念:菌种是指人工培养,并可供进一步繁殖或栽培使用的食用菌纯双核菌丝体。
栽培种是由原种转接、扩大到相同或相似培养基上培养而成的菌丝体纯培养物,直接应用于生产,常似玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋为容器,也称三级菌种。

第3题:

燃烧反应应必须具备哪三个特征()


正确答案:是一个剧烈的氧化还原反应;放出大量的热;发出光。

第4题:

作为一个优良的产酶菌种,应具备条件有哪些?


正确答案: (1)繁殖快、产酶高,酶的性质应符合使用要求,而且最好是产生胞外酶的菌株。
(2)不是致病菌,在系统发育上与病原菌无关,也不产生有毒物质。
(3)产酶性能稳定、不易变异退化,不易感染噬菌体。
(4)所需原料稳定,来源广泛,价格低廉。发酵周期短,易于培养。

第5题:

优良抗生素生产菌种应具备的条件是什么?


正确答案:(1)生长繁殖快,发酵单位高;
(2)遗传性能稳定,在一定条件下能保持持久、高产量的抗生素生产能力;
(3)培养条件粗放,发酵过程易于控制;
(4)合成的代谢副产物少,生产抗生素的质量好。

第6题:

要想获得性能优良的菌种应怎样做?


正确答案:要想获得性能优良的菌种,第一步是要先分离到纯种,即微生物的分离;第二步是有针对性的对纯种进行筛选和改造,使之符合生产上的要求,既良种的选育;第三步是将以选得的良种进行科学地保藏,使之优良性能不退化,菌种不死亡;若出现优良性能退化现象,还必须进行优良性能的复原工作,即菌种的保藏和复壮。

第7题:

优良的愈伤组织必须具备哪4个特性?


正确答案: (1)高度的胚性或再分化能力,以便从这些愈伤组织得到再生植物。
(2)容易散碎,以便用这些愈伤组织建立优良的悬浮系,并且在需要时能从中分离出全能性的原生质体。
(3)旺盛的自我增殖能力,以便用这些愈伤组织建立大规模的愈伤组织无性系。 
(4)经过长期继代保存而不丧失胚性,便有可能对它们进行各种遗传操作。

第8题:

食用菌菌种


正确答案: 在适宜基质上生长良好并已充分蔓延,可用作食用菌生产的种源菌丝体。

第9题:

全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些?


正确答案: 包括双孢蘑菇、香菇、侧耳、猴头菌、金针菇、草菇、黑木耳、银耳等人工栽培的食用菌的菌丝体(包括孢子)及其生长基质组成的繁殖材料。

第10题:

简述食用菌培养基必须具备的三个条件。


正确答案:要含有该菌生长发育所需要的营养物质;
有具有一定的生长反应;
必须经过严格的灭菌,保持无菌状态。