饲料中氨基酸的可利用率是指氨基酸穿过肠壁被吸收的程度。

题目

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相似问题和答案

第1题：

限制性氨基酸是指（）

A、饲料或原料中氨基酸分较高的氨基酸

B、饲料或原料中氨基酸分较低的氨基酸

C、饲料或原料中氨基酸分较高的必需氨基酸

D、饲料或原料中氨基酸分较低的必需氨基酸

参考答案：D

第2题：

A.生物价
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.氨基酸评分

反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是( )。

答案：D

解析：

第3题：

食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度

B、氨基酸被吸收的程度

C、蛋白质在消化道被分解的程度

D、蛋白质在体内转化为能量的数量

E、蛋白质中氮元素被吸收的程度

以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度

B、氨基酸被吸收的程度

C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度

D、蛋白质在体内被利用的程度

E、氨基酸在体内被利用的程度

测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量

B、先测定含氮量，再换算成蛋白质

C、先测定含氧量，再换算成蛋白质

D、先测定含碳量，再换算成蛋白质

E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：A

问题 2 答案解析：C

问题 3 答案解析：B

第4题：

A.以二肽、三肽和氨基酸的形式被吸收
B.吸收是主动的
C.与Na+的吸收无关
D.中性氨基酸与酸性氨基酸的吸收是分别进行的

答案：C

解析：

[考点]小肠内主要营养物质的吸收
[分析]蛋白质消化产物的吸收都是主动的。小肠上皮细胞存在不同种类的氨基酸转运系统，分别选择性地转运中性、酸性和碱性氨基酸。这些转运系统多数与钠的转运偶联。现已证明，小肠上有二肽和三肽转运系统，而且二肽和三肽的吸收效率比氨基酸还高，这类转运系统也是继发性主动转运。进入细胞内的二肽和三肽在胞内进一步分解为氨基酸，再进入血液循环。

第5题：

以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的

A.氨基酸被吸收的程度
B.蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
C.蛋白质在消化道被分解的程度
D.以上都不是
E.蛋白质在体内转化为能量的数量

答案：B

解析：

食物蛋白质利用率是蛋白质在被消化吸收后，被机体利用的程度。

第6题：

关于蛋白质的吸收，错误的是( )

A.以二肽、三肽和氨基酸的形式被吸收
B.吸收是主动的
C.

D.中性氨基酸与酸性氨基酸的吸收是分别进行的

答案：C

解析：

蛋白质消化产物的吸收都是主动的。小肠上皮细胞存在不同种类的氨基酸转运系统，分别选择性地转运中性、酸性和碱性氨基酸。这些转运系统多数与钠的转运偶联。现已证明，小肠上有二肽和三肽转运系统，而且二肽和三肽的吸收效率比氨基酸还高，这类转运系统也是继发性主动转运。进入细胞内的二肽和三肽在胞内进一步分解为氨基酸，再进入血液循环。

第7题：

A.生物价
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.氨基酸评分

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是( )。

答案：A

解析：

第8题：

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据

A．蛋白质的含量和消化程度

B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度

C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度

D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度

E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度

正确答案：E

第9题：

关于蛋白质的吸收，错误的是

A.主要以氨基酸的形式被吸收
B.氨基酸的吸收是主动性的
C.中性氨基酸的转运比酸性氨基酸或碱性氨基酸速度快
D.与单糖相偶联的形式吸收

答案：D

解析：

第10题：

蛋白质净利用率是指( )。

A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度
B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比
C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系
D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系
E.蛋白质利用率

答案：B

解析：

生物价即蛋白质利用率，指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用程度的指标。氨基酸评分是指被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式或参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系。

饲料中氨基酸的可利用率是指氨基酸穿过肠壁被吸收的程度。

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