简述定色阶段温湿度和烟叶变化要求（技术指标）

第1题：

第2题：

挂灰烟叶形成的原因之一是（）

A采收烟叶成熟度不够

B烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰

C变黄阶段低温时问过短

D定色阶段时问过短

第3题：

第4题：

在闺寸储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有：（）

A环境温湿度

B异味

C虫害

D烟叶化学成分

第5题：

自然通风气流上升式烤房处于定色期，温湿度分布呈现的规律是（）

A底层烟叶处的环境温度最低，相对湿度最低

B中层的温度最高，湿度最高

C顶层的温湿度均最低

D顶层的温湿度均居中

第6题：

第7题：

烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。
脱水干燥
略

第8题：

第9题：

烤青烟形成原因是：（）

A采收烟叶过

B起点温度过低

C变黄阶段烟叶变黄程度不够．过早转入定色

D定色阶段升温速度过慢

第10题：

简述中部烟叶定色期的基本技术操作？
中部叶定色期的基本技术操作：稳定加大烧火，逐渐开大天窗，地洞，不断加大排湿量，使烤房内温度以平均2—3小时升温1℃的速度提高到54℃—55℃，必要时在46℃～48℃延长时间，使叶脉变黄，叶片干燥。
在50℃以前，保持湿球温度在37℃—39℃，使烟叶达到黄筋黄片小卷筒。之后，保持湿球温度在38℃—40℃。在烟叶没有达到筋黄片小卷筒之前，环境温度不得超过50℃。在干球温度稳定地保持在54℃—55℃时，主要靠延长时间确保致香物质的大量形成，以及全炕烟叶的完全定色。
略