A对
B错
第1题：
烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。
脱水干燥
略
第2题：
对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
A对
B错
第3题：
烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于( )。
A.定色阶段的大排湿时，加大烧火
B.定色阶段的大排湿时，开大天窗地洞
C.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
D.湿球温度过高或过低
第4题：
烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（）的水平。
较高
略
第5题：
烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。
A对
B错
第6题：
烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。
A对
B错
第7题：
烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（）的水平
较低
略
第8题：
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系( )导致烟叶光泽灰暗。
A.定色期期湿球温度过低或不稳定;
B.干筋期湿球温度过低;
C.定色前温度过高,排湿不畅;
D.筋期干球温度和湿球温度过高;
第9题：
烘烤含水量小的烟叶时，（）。
A湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小
B湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小
C湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大
D湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大
第10题：
烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
适宜且稳定
略