试述预冷的含义、目的、方法。

题目

试述预冷的含义、目的、方法。

参考答案和解析
正确答案: 预冷(pre-cooling):将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,将其品温降低到适宜温度的过程。
目的:预冷可除去田间热,降低果温,是农产品低温冷链保藏运输中必不可少的环节;预冷后的产品在以后的冷藏过程中,只需要较少的冷却能力和隔热措施就可以达到降低呼吸,减少微生物的的目的。
预冷方法:自然降温冷却、水冷却、冷库空气冷却、强制通风冷却、包装加冰冷却、真空冷却。
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相似问题和答案

第1题:

试述清炒法的含义和目的?
含义:净制后或切制后的饮片,不加辅料,置预热炒制容器内,加热翻动炒至一定程度要求的的方法,称为清炒。按照炒制药物时火力及程度标准要求不同,分为炒黄、炒焦、炒炭三种。
目的:
(1)增强药效
(2)降低毒性或毒附作用
(3)缓和药性
(4)增强或产生止血作用
(5)保证药效,利于贮存
(6)便于调剂和制剂

第2题:

简述预冷的方法和作用


正确答案: 方法:
一 、空气冷却:自然预冷;自然对流冷却;普通通风冷却;强制通风冷却;隧道循环冷却
二 、水冷却:浸渍冷却;喷淋或喷雾冷却;混合冷却
三、碎冰冷却
四、真空预冷(降温速度快、预冷效果好、针对大面积果蔬使用、较方便)
作用:
1、快速排除园艺产品所带的田间热量,减少运输过程中的制冷负荷。
2、在运输和贮藏前,尽快降低产品品温,快速抑制和降低生理活性,以便更好地保持产品的新鲜品质。
3、快速降低产品品温,减少贮运期的温度波动,防止结露现象发生。
4、减少营养损失和水分损失
5、延缓变质,延长贮藏寿命
6、抑制微生物浸染和生理病害的发生,提高耐贮性。

第3题:

真空预冷是目前最快速的预冷方法,可用于所有园艺产品采后的预冷。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

预冷的方法是什么?


正确答案:预冷的方法很多,最简单的方法是自然降温。人工预冷的方法常用的有水冷、风冷和真空冷却等。

第5题:

机泵预冷正确的方法是()。

  • A、快速冷却
  • B、慢速均匀预冷
  • C、边冷却边盘车
  • D、预冷期间不允许盘车

正确答案:B,C

第6题:

离心泵要采用()的预冷方法。

  • A、快速冷却
  • B、慢速均匀
  • C、紧急情况可不预冷
  • D、无特殊要求

正确答案:B

第7题:

试述病例分型管理的含义及目的意义。


正确答案: 病例分型管理是根据住院病例病情演变和相关医疗处置方式的特征,对病例分组分类,通过病例质量的提示和引导,达到以下目的:
①强化医疗行为的规范管理;
②体现医疗技术水平;
③加强医疗成本费用的分类管理;
④促进质量管理与评价的科学性;
⑤克服医院医疗评价的片面性。

第8题:

试述史学研究方法的含义?


参考答案:

史学研究方法是在历史认识和研究活动中形成,并由人们自觉提炼,为实现一定认识和研究目的而采用的调整和建构主体认识与客体历史关系和活动的范式。这个定义至少包括以下含义:
1、史学研究方法是在历史认识和研究这一特定活动中形成的。
2、史学研究方法是有人们自觉提炼的。
3、史学方法调整和建构主体认识与客体历史关系和活动的范式。
4、定义揭示、概括了史学研究方法的一般本质和特殊本质。


第9题:

试述静力实验的目的和方法?


正确答案: 静力试验的目的是检查起重设备的总强度和制动器的动作。实验的方法时加上最大工作荷重量,提升离地面约100mm,使其悬吊10min然后将负荷增加10%,再吊10min,检查整个起重设备的状况和部件。新安装或大修的起重机应将负荷增加25%,再吊10min,然后进行检查。

第10题:

试述参加承兑的含义、目的、时限及其效力。


正确答案: 指远期汇票遭描绝承兑后,持票人已取得拒绝承兑证书但尚未行使追索权之前,有参加承兑资格的人在得到持票人同意下,于汇票上签字,表明其承诺在汇票到期而原执行人又拒绝付款时为被参加承兑人参加付款的意旨,并将汇票重新交付给持票人。
参加承兑的目的,维护汇票债务人的信用;阻止持票人在汇票到期前作追索。
参加承兑的时限,持票人已取得拒绝承兑证书之后,但尚未行使追索权之前。
参加承兑的效力:
1.对于参加承兑人,等于承诺了汇票到期时参加付款,成为汇票的“首要”从债务人(当汇票付款到期日原执行付款人又拒绝付款时,持票人可首先向其请求清偿),对被参加承兑人及其后手向持票人负责。
2.对于汇票的债务人,被参加承兑人及其后手的信用得到维护;被参加了兑人及其前手的原债务人地位均保持不变。
3.对于持票人,在汇票到前不能追索;但得到了参加承兑人的参加付款承诺(汇票付款到期日,持票人仍应先向原执行付款人作付款提示,若又遭到拒绝付款,则应再次依法及时作成拒绝付款证书后,才能向参加承兑人请求清偿)。