果实风味品质的形成决定于（）。

果实风味品质的形成决定于（）。

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第1题：

下列关于温度影响果实品质的叙述正确的是（）

正确答案:C

第2题：

番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。

正确答案:C

第3题：

下列与蔬菜果实品质无关的是（）。

正确答案:A

第4题：

昼夜温差对果树果实品质的影响非常明显，温差大，糖分积累（），风味（）。

正确答案:多；浓

第5题：

适当提高CO₂浓度可抑制果品和其他农产品的呼吸作用，但CO₂浓度超过（）时可使果实中毒，风味和品质变劣。

正确答案:15%

第6题：

高海拔会赋予葡萄酒产区哪些优秀品质？（）

正确答案:D

第7题：

果实品质形成过程研究的内容有哪些？

正确答案: 1、色泽：决定果实色泽的色素是叶绿色、类胡萝卜素及花青素等。
2、果肉质地与果实硬度：果实的耐贮藏性与果实硬度有关。一般果实硬度低，耐贮藏性差。
3、果实风味：糖酸比常作为衡量果实品质好坏的指标，在含糖量较高的情况下，糖酸比大，则风味浓郁。

第8题：

果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的外观品质包括（）。

正确答案:D

第9题：

果实大小主要决定于果实（），增大果实的的主要途径有（）、（）、（）等。

正确答案:细胞的数量、细胞体积的大小；提高花芽质量；提高树体贮藏营养水平；加强果实生长发育期间的肥水管理

第10题：

果实管理的目的不包括（）

正确答案:D