淀粉中的直链淀粉遇碘液产生（）。A、红棕色B、兰黑色C、紫红色D、深兰色

淀粉中的直链淀粉遇碘液产生（）。

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第1题：

直链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）

正确答案:B

第2题：

下列对直链淀粉的描述正确的是（）

正确答案:E

第3题：

直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第4题：

糊化后淀粉遇I2显色的原理是什么？若100个碘分子加入到直链淀粉中，全部被淀粉分子络合，则这个直链淀粉的最大分子量和最小分子量是多少？

正确答案: 糊化后的淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。每个碘分子与6个葡萄糖单元配合。

第5题：

直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。

正确答案:蓝；红褐色

第6题：

粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰

正确答案:正确

第7题：

鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）。

正确答案:C

第8题：

直链淀粉以碘液处理是（）

正确答案:B

第9题：

下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）

正确答案:A

第10题：

直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。

正确答案:紫蓝；紫红

淀粉中的直链淀粉遇碘液产生（）。