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糖按其能否水解及水解产物可分为（）、（）、（）。

题目

糖按其能否水解及水解产物可分为（）、（）、（）。

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第1题：

强烈酸水解法水解强心苷，其主要产物是

A.真正苷元
B.脱水苷元
C.次级苷
D.二糖
E.三糖

答案：B
解析：

第2题：

水解 产物为原生苷元和糖的衍生物的是

A．温和酸水解
B．强酸水解
C．氯化氢一丙酮法
D．酶水解
E．碱水解

答案：C
解析：
本题考查强心苷的水解反应。
温和酸水解条件比较温和，苷元和a-去氧糖之间、仅一去氧糖与a-去氧糖之间的糖苷键极易被水解断裂，而a-去氧糖与a-羟基糖、a-羟基糖与a-羟基糖之间的苷键在此条件下不易断裂，故其产物为强心苷元和二糖或三糖。强酸水解由于是强酸且加热温度较高，苷中所有苷键均可断裂，得到单糖，但往往得到脱水的苷元。氯化氢一丙酮法可弥补以上方法的不足，得到原生苷元和糖的衍生物。

第3题：

酰胺类药物中酰胺键具有水解性，利用其水解反应或水解产物的性质可用于鉴别。()


参考答案：错

第4题：

乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和（）。


正确答案:氧化还原酶

第5题：

在含强心苷的植物中有

A:水解α-去氧糖的酶
B:水解α-去氧糖和葡萄糖的酶
C:水解葡萄糖的酶
D:水解鼠李糖的酶
E:水解葡萄糖、鼠李糖的酶

答案：C
解析：

第6题：

水解 产物为强心苷元和二糖或三糖的是

A．温和酸水解
B．强酸水解
C．氯化氢一丙酮法
D．酶水解
E．碱水解

答案：A
解析：

第7题：

强烈酸水解法水解强心苷，其主要产物是

A:真正苷元
B:脱水苷元
C:次级苷
D:二糖
E:三糖

答案：B
解析：

第8题：

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A.1，2，3
B.1，3
C.2，4
D.4
E.1，2，3，4

答案：C
解析：

第9题：

用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（）

A淀粉

B糖元

C纤维素

D蔗糖


D
略

第10题：

蔗糖水解后的产物称为（）。

  • A、转化糖
  • B、混和糖
  • C、糖浆
  • D、葡萄糖

正确答案:A

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