问题：属于世界卫生组织（WHO）公布的垃圾食物有（）A、油炸类B、烧烤类C、加工肉类D、饼干类E、汽水可乐
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问题：平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）A、1：1：1B、1：2：1C、2：1：1D、1：1：2
问题：膳食调查的方法主要有（）、记账法、称重法和食物化学分析法等。
问题：有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。
问题：骨骼肌中白肌纤维收缩产生的力量和红肌纤维收缩产生的力量相比（）A、大B、小C、一样大D、不确定
问题：碘的主要功能是参与（）的构成。
问题：含碳水化合物丰富的食物是（）A、谷类B、薯类C、根茎类蔬菜D、叶类蔬菜E、豆类
问题：细胞是构成人体的基本*单位。
问题：膳食纤维没有预防胆结石形成的作用。
问题：糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是（）A、糖酵解B、磷酸戊糖途径C、糖异生作用D、三羧酸循环
问题：牛乳中的（）可促进肠道对钙的吸收。A、乳清蛋白B、酪蛋白C、短链脂肪酸D、乳糖
问题：（）易在体内蓄积。A、维生素CB、维生素B1C、维生素AD、维生素B6
问题：在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）A、提供人体活动需要的能量B、参与维持肌肉和神经的正常兴奋性C、构成红细胞的主要成分D、促进铁的吸收
问题：消化腺是分泌消化液的器官，主要有唾液腺、胃腺、胰和肠腺等。
问题：（）是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物（葡萄糖或白面包）后血糖反应的比较值，是对食物进行分类的一种方法。
问题：每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。
问题：试述膳食调查的方法有哪些？有何有缺点？各应用于什么方面？
问题：谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
问题：动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、维生素A、DE、B族维生素
问题：生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中（）A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类
