按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）碳和短链脂肪酸含（）碳。A、10；4-10；2-4B、12；6-12；2-6C、14；8-12；2-6D、16；8-16；4-6

题目

按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）碳和短链脂肪酸含（）碳。

A、10；4-10；2-4
B、12；6-12；2-6
C、14；8-12；2-6
D、16；8-16；4-6

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第1题：

按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳（）个。

A.2—6

B.3—7

C.6—9

D.8—12

正确答案：D
D【解析】中链脂肪酸是指含碳原子8～12个的脂肪酸。

第2题：

脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为（）。

A.长链脂肪酸
B.半链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.中长链脂肪酸
E.短链脂肪酸

答案：A,C,E

解析：

脂肪酸是构成脂肪（即甘油三酯）的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为三类：

①长链脂肪酸（long－chain fatty acid，LCFA）含碳原子14～24个。

②中链脂肪酸（medium－chain fatty acid，MCFA）含8～12个碳原子。

③短链脂肪酸（short－chain fatty acicl，SCFA）含2～6个碳原子。

第3题：

按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳()。

A、2-6

B、3-7

C、6-9

D、8-12

答案：D

第4题：

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

A、短链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、长链脂肪酸
D、类脂肪酸
E、必需脂肪酸

正确答案:B

第5题：

中链脂肪酸是指（）

A、脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子
B、脂肪酸碳链长度为宙6～8个碳原子
C、脂肪酸碳链长度为古8～12个碳原子
D、脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子

正确答案:C

第6题：

脂肪酸按碳链长度分为()

A.一般长度脂肪酸
B.超长链脂肪酸
C.长链脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.短链脂肪酸

答案：C,D,E

解析：

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸（碳链中碳原子少于6 个），中链脂肪酸（碳链中碳原子6~12 个）和长链脂肪酸（碳链中碳原子超过12 个）三类。

第7题：

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。

A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.类脂肪酸
E.短链脂肪酸

答案：B

解析：

中链脂肪酸为含8～?碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含?碳以上的脂肪酸。

第8题：

以下对脂肪酸的描述哪些正确( )

(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

参考答案：ABCD

第9题：

长链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

A、6碳以下
B、10碳以下
C、8～12碳
D、14～24碳
E、26～30碳

正确答案:D

第10题：

中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A、6碳以下
B、10碳以下
C、8～12碳
D、14～24碳
E、26～30碳

正确答案:C

按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）

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