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脂肪的生理功能包括（）A、维持体温B、保护脏器C、增加饱腹感D、提高膳食感官性状E、构成细胞膜

题目

脂肪的生理功能包括（）

  • A、维持体温
  • B、保护脏器
  • C、增加饱腹感
  • D、提高膳食感官性状
  • E、构成细胞膜
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第1题：

脂类的生理功能主要包括（ ）

A. 供给能量
B. 促进脂溶性维生素吸收
C. 维持体温
D. 降低饱腹感
E. 保护脏器

答案：A,B,C,E
解析：
P159；脂类的生理功能：供给能量；促进脂溶性维生素吸收；维持体温、保护脏器；增加饱腹感；提高膳食感官性状；类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。

第2题：

脂类的生理功能主要包括（ ）

A.供给能量
B.促进脂溶性维生素吸收
C.维持体温
D.降低饱腹感
E保护脏器

答案：A,B,C,E
解析：

第3题：

具有增加饱腹感和改善食品感官性状作用的是()。

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素


参考答案：C

第4题：

脂肪的生理功能有（　　）。

A.保护脏器
B.维持体温
C.增加饱腹感
D.提高膳食感官性状
E.构成细胞膜

答案：A,B,C,D
解析：
脂肪的生理功能有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护内脏，增加饱腹感和提高膳食感官性状。

第5题：

脂肪的生理功能不包括(　　)。

A.提高膳食感官性状
B.增加饱腹感
C.构成细胞膜
D.保护脏器
E.维持体温

答案：C
解析：
脂肪的生理功能有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护内脏，增加饱腹感和提高膳食感官性状。

第6题：

脂类的生理功能包括（）以及提高膳食感官性状、构成身体组织和一些重要的生理活性物质等等。


A.供给能量
B.消耗能量
C.促进脂溶性维生素吸收
D.维持体温、保护脏器
E.增加饱腹感

答案：A,C,D,E
解析：
脂类的生理功能

1）供给能量：脂肪是人体能量的重要来源，每克脂肪在体内氧化可供给能量37.67kJ（9kcal）。脂肪酸是细胞的重要能量来源。

2）促进脂溶性维生素吸收：脂肪是脂溶性维生素的溶媒，可促进脂熔性维生素的吸收。有些食物脂肪含有脂溶性维生素，如鱼肝油、奶油含有丰富的维生素A和维生素D。

3）维持体温、保护脏器：脂肪是热的不良导体，在皮下可阻止体热散失，有助于御寒。在器官周围的脂肪，有缓冲机械冲击的作用，可固定和保护器官。

4）增加饱腹感：脂肪在胃内停留时间较长，使人不易感到饥饿。

5）提高膳食感官性状：脂肪可使膳食增味添香。

6）类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。

第7题：

蛋白质的生理功能不包括( )

A.构成身体组织
B.调节生理功能
C.供给能量
D.维持体温，保护脏器

答案：D
解析：

第8题：

脂肪的生理功能包括供给和储存热能、构成身体组织、供给必需脂肪酸促进脂溶性维生素吸收维持体温保护脏器改善食物感官性状和增加饱腹感。()


答案：正确

第9题：

下列选项不符合脂肪生理功能的是

A.提供及储存热能
B.供给必需脂肪酸
C.保肝解毒
D.维持体温、保护脏器
E.增加饱腹感

答案：C
解析：
保肝解毒是碳水化合物的生理功能。

第10题：

脂类的生理功能有（）

  • A、脂肪氧化分解释放能量
  • B、促进脂溶性维生素吸收
  • C、防震和隔热保温作用
  • D、增加饱腹感
  • E、提高膳食感官性状

正确答案:A,B,C,D,E

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