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下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（）

题目

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（）

  • A、蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收
  • B、蛋白质以小肽的形式被人体吸收
  • C、糖以单糖的形式被人体吸收
  • D、脂肪以脂肪睃的形式被人体吸收
  • E、脂肪以甘油的形式被人体吸收
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第1题：

下列关于人初乳的描述，正确的是

A、糖含量最高

B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多

C、蛋白质含量较低

D、脂肪含量最高

E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低


参考答案：B

第2题：

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（ ）。


正确答案：ABCDE
蛋白质以氨基酸和小肽的形式被人体吸收；糖以单糖的形式被人体吸收；脂肪以脂肪酸和甘油的形式被人体吸收。

第3题：

下列食物在胃中排空速度由快到慢依次是

A．蛋白质、脂肪、糖

B．脂肪、糖、蛋白质

C．糖、蛋白质、脂肪

D．蛋白质、糖、脂肪

E．糖、脂肪、蛋白质


正确答案：C
试题难度：易
认知层次：解释
解析：此题是理解判断题，考查考生对胃排空的理解。
胃排空是指酸性食糜通过幽门进入十二指肠的过程。食物的化学组成影响排空速度。糖、蛋白质和脂肪在胃中排空速度依次由快到慢，所以正确答案是C。

第4题：

下列四种物质在胃中排空的顺序依次是（）。

  • A、水、蛋白质、糖、脂肪
  • B、水、糖、蛋白质、脂肪
  • C、水、糖、脂肪、蛋白质
  • D、水、脂肪、蛋白质、糖

正确答案:B

第5题：

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（　　）。


A.蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收

B.蛋白质以小肽的形式被人体吸收

C.糖以单糖的形式被人体吸收

D.脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收

E.脂肪以甘油的形式被人体吸收

答案：A,B,C,D,E
解析：
蛋白质以氨基酸和小肽的形式被人体吸收；糖以单糖的形式被人体吸收；脂肪以脂肪酸和甘油的形式被人体吸收。

第6题：

关于急性ITP,下列正确的是( )。A.促进葡萄糖转化为脂肪酸B.促进糖的贮存和利用

关于急性ITP，下列正确的是（ ）。

A.促进葡萄糖转化为脂肪酸

B.促进糖的贮存和利用

C.促进脂肪的分解和利用

D.促进蛋白质合成

E.与生长素共同调节机体的生长


正确答案：C

第7题：

下列关于人初乳的描述，正确的是

A.糖含量最高
B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C.蛋白质含量较低
D.脂肪含量最高
E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

答案：B
解析：
贺老师的辅导讲义 P1499，人初乳蛋白质含量最高，脂肪含量低。

第8题：

胃的排空速度,正确的是()

A、糖最快，蛋白质次之，脂肪最慢

B、蛋白质最快，糖次之，脂肪最慢

C、糖最快，脂肪次之，蛋白质最慢

D、脂肪最快，蛋白质次之，糖最慢

E、脂肪最快，糖次之，蛋白质最慢


参考答案：A

第9题：

关于糖脂肪、蛋白质的相互转变，正确的是

A.糖可转变为脂肪 B.脂肪可转变为糖
C.蛋白质可转变为糖、脂肪 D.糖、脂肪可转变为蛋白质


答案：A,C
解析：
①AB项解答见第376题解答。②蛋白质分解产生的生糖氨基酸或生糖兼生酮氨基酸都能转变 为葡萄糖，此为蛋白质转变为糖。生糖或生糖兼生酮氨基酸均可生成乙酰CoA，后者经还原缩合可合成 脂酸进而生成脂肪，此即蛋白质转变为脂肪。但脂类不能转变为氨基酸，仅脂肪的甘油可通过生成磷酸 甘油醛，循糖酵解途径逆行反应生成糖，转变为某些非必需氨基酸。

第10题：

下列食物在胃中排空速度由快到慢依次是（）

  • A、蛋白质、脂肪、糖
  • B、脂肪、糖、蛋白质
  • C、糖、蛋白质、脂肪
  • D、蛋白质、糖、脂肪
  • E、糖、脂肪、蛋白质

正确答案:C

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