糖尿病患者膳食应严格控制下列哪些物质的摄入?()A、单糖B、多糖C、单糖和双糖D、单糖和多糖

题目

糖尿病患者膳食应严格控制下列哪些物质的摄入?()

  • A、单糖
  • B、多糖
  • C、单糖和双糖
  • D、单糖和多糖
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

糖类按结构和水解的分类可分为()

A.单糖、低聚糖

B.单糖、多糖

C.多糖、低聚糖

D.单糖、多糖、低聚糖


正确答案:D

第2题:

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源,不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。可分为:()三类。

A.单糖、双糖、多糖

B.单糖、低聚糖、果糖

C.单糖、低聚糖、多糖

D.单糖、寡糖、多糖


正确答案:C

第3题:

淀粉属于()

A.单糖

B.双糖

C.多糖


正确答案:C

第4题:

淀粉属于()。

  • A、单糖
  • B、双糖
  • C、寡糖
  • D、多糖
  • E、糖原

正确答案:D

第5题:

淀粉属于()

  • A、单糖
  • B、双糖
  • C、寡糖
  • D、多糖

正确答案:D

第6题:

膳食纤维属于糖类中的( )。

A.单糖

B.双糖

C.三糖

D.多糖


参考答案:D

第7题:

膳食纤维是(  )。

A.单糖类物质
B.双糖类物质
C.可被消化吸收的多糖
D.不能被消化吸收的多糖

答案:D
解析:
膳食纤维的定义有两种,一是从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物,包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等;另一种是从化学角度将膳食纤维定义为植物的非淀粉多糖加木质素。

第8题:

多糖和单糖、双糖在营养上的意义有何区别?


答:摄入多糖(主要是淀粉)的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维。烹调中,淀粉在干热情况下会部分分解而产生糊精,糊精比淀粉容易消化,烹调中淀粉与水一起受热,产生糊化反应,使淀粉体积增大,变得粘稠,这一反应有利于多种维生素的保护。摄入单糖、双糖(主要是蔗糖)时,不能取得除糖以外的其它营养素。而且摄入蔗糖过多能引起龋齿、心血管疾病和糖尿病。单糖和双糖在加热过程中会发生糖的焦化反应,颜色逐渐变化,最终的产物是有害物质黑色素。

第9题:

经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分解的糖分别是()

  • A、双糖、多糖
  • B、单糖、双糖
  • C、单糖、多糖
  • D、单糖、寡糖

正确答案:A

第10题:

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源,不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。可分为:()三类。

  • A、单糖、双糖、多糖
  • B、单糖、低聚糖、果糖
  • C、单糖、低聚糖、多糖
  • D、单糖、寡糖、多糖

正确答案:C