糖类物质中,不具有甜味的是()

题目

糖类物质中,不具有甜味的是()

  • A、单糖
  • B、双糖
  • C、多糖
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

糖类物质()。

A 一定有甜味

B 一定是碳水化合物

C 是含有C、H、O三种元素的化合物

D 一般是多羟基醛,多羟基酮及能水解生成它们的物质


参考答案D

第2题:

糖精钠具有甜味,是人工甜味剂,属于糖类的化学物质,这种说法

A、正确

B、不完全正确

C、不全面

D、不正确

E、大部分正确


参考答案:E

第3题:

非糖类甜味剂是非营养性甜味剂()

此题为判断题(对,错)。


答案:错

第4题:

非糖类甜味剂是非营养性甜味剂。


正确答案:错误

第5题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物

正确答案:D

第6题:

下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.甜叶菊苷


参考答案:D

第7题:

化学中所指的糖类都是有甜味的物质。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

所有的糖类都具有甜味()

此题为判断题(对,错)。


答案:错

第9题:

下列关于糖类化合物的叙述中,正确的是()。

  • A、糖类化合物都有甜味
  • B、是碳和水形成的化合物
  • C、都可以分解
  • D、是多羟基醛或多羟基酮及其脱水缩合产物

正确答案:D

第10题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物
  • E、动物内脏

正确答案:D