简述鲜牛奶在常温下保存的变质过程。

题目

简述鲜牛奶在常温下保存的变质过程。

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相似问题和答案

第1题:

牛乳灭菌的目的是杀死乳中所有存在的微生物,包括()和(),从而使包装的产品在常温下能够长期保存而不发生微生物引起的腐败变质。


参考答案:(细菌)(芽孢)

第2题:

鲜牛奶在常温下呈透明状,不黏稠。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

一般在常温下保存尿液样品即可。( )


正确答案:×
尿液样品需要放置在4℃冰箱内保存。

第4题:

学生奶在常温下保存()个月。

  • A、10
  • B、6
  • C、3

正确答案:B

第5题:

为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质,温度应控制在()。

  • A、10℃以下
  • B、20~30℃
  • C、50~60℃
  • D、50~70℃

正确答案:A

第6题:

《中国药典》规定,青霉素钠的贮藏条件是

A.阴凉,避光处保存

B.凉暗处保存

C.严封,在凉暗干燥处保存

D.密封,在阴凉处保存

E.常温下保存


正确答案:C
由于青霉素钠不稳定,《中国药典》规定本品的贮藏条件为:严封,在凉暗干燥处保存。

第7题:

烹饪原料在常温下是随时都会变质的。


正确答案:正确

第8题:

生鲜牛奶不能()保存。

A.冷冻

B.低温

C.冷藏

D.常温


正确答案:A

第9题:

采集的手足口病人的咽拭子样品可以在常温下保存并运输。


正确答案:错误

第10题:

下列不能放在冰箱中保存的食物是()

  • A、巧克力
  • B、鲜牛奶
  • C、鲜猪肉
  • D、果汁

正确答案:A