将净选或切制后的药物,置预热适度的炒制容器内,用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色,内部色泽加深,并透有焦香气味的方法,称为()。
第1题:
第2题:
炒黄的火候标准是()
第3题:
有关炒法叙述不正确的是( )。
A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。
B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
D.加辅料炒多用中火或武火
E.炒制火候是指药物炮制的方法
第4题:
将净选或切制后的药物,加入定量食盐共同拌炒的方法称为盐炙法。
第5题:
荆芥炒炭的操作要点是()
第6题:
炒炭用武火或中火炒至药物表面呈焦黑或焦褐、内部棕褐或棕黄色。
第7题:
将净选或切制后的药物,加入一定量的液体辅料,用文火拌炒,使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为()。
第8题:
第9题:
将净选或切制后的药物,置预热适度的炒制容器内,用武火或中火加热。翻炒至药物表面焦黑色或焦褐色,内部焦黄色、棕黄色和棕褐色的方法,称为()。
第10题:
炒花椒炒制的程度是()