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在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D、酵母菌数量较少，不产生酒精

题目

在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）

  • A、酵母菌死亡，不产生酒精
  • B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精
  • C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精
  • D、酵母菌数量较少，不产生酒精
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第1题：

在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成

A．ATP B．乳酸

C．三碳化合物 D．CO2


正确答案：B

酵母菌利用葡萄糖产生酒精是无氧呼吸，第一阶段产生丙酮酸（三碳化合物）和2个ATP，第二阶段是丙酮酸在酶的作用下产生酒精和CO2，所以不生成乳酸。

第2题：

1861年，巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器中存在氧气，会导致酒精产生停止,这就是所谓的“巴斯德效应”。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是()。


答案：C
解析：
“巴斯德效应”的发生是因为发酵容器中存在氧气，并参与有氧呼吸过程，导致酒精产生停止。而在有氧呼吸过程中有氧气参与的是第三阶段，O2与[H]结合产生H2O，同时释放大量能量，此过程发生的场所是线粒体内膜，

第3题：

酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。

A、酒精

B、水

C、丙酮酸

D、乙醇


答案：B

第4题：

在氧气充足的锥形瓶中，酵母菌分解葡萄糖的过程不生成（）

  • A、ATP
  • B、酒精
  • C、H2O
  • D、CO2

正确答案:B

第5题：

在通氧充足的锥形瓶中，酵母菌分解葡萄糖的过程不生成（）

  • A、ATP
  • B、酒精
  • C、H2O
  • D、CO2

正确答案:B

第6题：

酵母菌的发酵产生酒精，属于( )。

A.有养呼吸

B.光呼吸

C.无氧呼吸

D.抗氰呼吸


正确答案：C

第7题：

酵母菌的发酵产生酒精，属于（）

  • A、有养呼吸
  • B、光呼吸
  • C、无氧呼吸
  • D、抗氰呼吸

正确答案:C

第8题：

假丝酵母是指()

A、产假菌丝的酵母菌

B、不产生菌丝的酵母菌

C、只进行无性繁殖的酵母菌

D、具有有性繁殖的酵母菌


正确答案:A

第9题：

用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，酒精含量不超过12%-16%。（）


正确答案:正确

第10题：

在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成（）

  • A、ATP
  • B、乳酸
  • C、三碳化合物
  • D、CO2

正确答案:B

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