杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。
第1题：
第2题：
杭州传统名菜“宋嫂鱼羹”距今已有（）多年的历史。
第3题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．东坡肉
B．糖醋鲤鱼
C．麻婆豆腐
D．宋嫂鱼羹
第4题：
浙菜的传统名菜有（）。
第5题：
下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。
第6题：
第7题：
属于美国名菜的是（）。
第8题：
A.火腿丝
B.笋丝
C.青椒丝
D.熟鸡脯丝
E.香菇丝
第9题：
长形鱼的剔骨方法有生料剔骨和（）剔骨两种方法。
第10题：
据传杭州名店楼外楼的经典名菜“赛蟹羹” 的首创者是（）