无差异分析
有利差异分析
成本差异分析
不利差异分析
第1题：
A.控制饮食成本是增加经济效益的重要手段
B.饮食成本控制的主要任务是注重营业额的提高
C.成本控制是饮食企业发展壮大的基础
D.成本控制主要是饮食企业管理人员的事情
E.成本控制是指对生产环节进行的控制
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
成本控制分析的主要手段是成本（ ）分析。
A.动态
B.静态
C.构成
D.差异
第4题：
第5题：
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
成本控制的( )原则主要应用于成本的事中控制中，是保证成本有效控制的重要手段。
A．全面控制
B．讲求经济效益
C．责权利相结合
D．例外管理
第9题：
第10题：
成本管理的内容主要有成本计划、成本控制、成本核算、（）和成本考核。