第1题：
配方奶的
A、三大宏能量营养素的供能比例更接近人乳
B、乳清蛋白含量低
C、酪蛋白的含量低
D、乳糖含量低
E、饱和脂肪酸高
第2题：
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。
第3题：
与镍铬合金全冠相比，向患者推荐金合金全冠的主要理由是
A.颜色更美观
B.价格更高
C.硬度与真牙更接近
D.更耐磨损
E.熔点更低
第4题：
为什么饱和的18碳脂肪酸——硬脂酸的熔点比18碳不饱和脂肪酸——油酸的熔点高？
第5题：
干酪乳杆菌产生的乳杯菌酸（19碳脂肪酸）的熔点更接近硬脂酸的熔点还是更接近油酸的熔点，为什么？
第6题：
钎料的熔点应接近钎焊金属的熔点。
第7题：
食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）
第8题：
A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸
B.熔点接近或低于体温
C.植物油中主要含有饱和脂肪酸
D.熔点高于体温
第9题：
食物脂肪的消化率与下列（）密切相关。
第10题：
下列天然脂肪酸中，熔点最高的是（）。