生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为()。

题目
单选题
生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为()。
A

7%—15%

B

8%—15%

C

7%—16%

D

8%—16%

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第1题:

啤酒按麦芽汁浓度可分为()类。

  • A、2
  • B、3
  • C、1
  • D、4

正确答案:B

第2题:

优质啤酒原麦芽汁含量为()。

  • A、12o
  • B、10o
  • C、3.5o
  • D、7o

正确答案:A

第3题:

慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%,色泽深,口味浓醇而甜,苦味轻,具有浓郁的焦香麦芽味。()


参考答案:√

第4题:

传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸时间2.5小时,原麦汁浓度11%~12%。


正确答案:三次煮出

第5题:

啤酒瓶上标出的度数是12,意思是指?()

  • A、麦芽汁浓度
  • B、啤酒花浓度
  • C、酒精浓度

正确答案:A

第6题:

啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含()浓度。

  • A、酒精
  • B、糖
  • C、啤酒花
  • D、营养成分

正确答案:B

第7题:

我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的()进行分类,较为简单,确切地概括了我国啤酒的种类。

  • A、色度、酒精度
  • B、洒精度、原麦汁
  • C、色度、原麦汁浓度
  • D、酒精度、浊度

正确答案:C

第8题:

啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。

A.酒精含量

B.麦芽汁浓度

C.糖的含量

D.二氧化碳含量


参考答案:B

第9题:

青岛啤酒啤酒产于(),含酒精度(),麦芽汁浓度为()。


正确答案:山东省青岛啤酒厂;3.5度;12度

第10题:

根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以计算出啤酒的原麦汁浓度,也就是人们通常说的啤酒度数。


正确答案:浸出物