作为酶制剂的生产菌不能是致病菌，下列哪个菌种不是国家和国际鉴定机构认可能够用于食品工业和医药工业的生产菌种（）。

第1题：

传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。

• A、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
• B、菌种的使用和贮存条件应当有记录
• C、应当对菌种定期监控，以确定其适用性
• D、定期进行菌种鉴别

第2题：

食用菌菌种是指经（）并进行扩大繁殖和用于生产的（）。根据菌种来源、繁殖的代数及生产目的，通常将菌种分为母种（）、原种（）和栽培种（）三级菌种。

第3题：

第4题：

食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

第5题：

工业上用于生产链霉素的菌种是（）。

第6题：

生产中利用食用菌的孢子作为菌种。

第7题：

液体发酵用于食用菌产业，主要用途在于（）

• A、生产菌种
• B、生产药品
• C、生产食品
• D、生产饲料

第8题：

食用菌菌种按来源和生产目的分为：（），（），（）。

第9题：

传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。

• A、只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所
• B、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
• C、菌种的使用和贮存条件应当有记录
• D、对菌种定期监控，以确定其适用性

第10题：

按照菌种生产程序，菌种生产的主要设备有（）、（）、（）、（）等。