填空题普通酵母菌所观察到的细胞典型形状是（）。

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填空题

普通酵母菌所观察到的细胞典型形状是（）。

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第1题：

下列关于几何粒子径的说法正确的是( )

A．只有在光学显微镜下观察到的粒子几何形状所确定的粒子径

B．只有在电子显微镜下观察到的粒子几何形状所确定的粒子径

C．在光学显微镜或电子显微镜下观察到的粒子几何形状所确定的粒子径

D．用X一射线衍射技术所测到的粒子几何形状所确定的粒子径

E．用吸附法或透过法测得粉体的比表面积后推算出的粒子径

正确答案：C

第2题：

具有典型细胞核结构的微生物是（）。

A.葡萄球菌
B.沙眼衣原体
C.梅毒螺旋体
D.白色假丝酵母菌
E.肝炎病毒

答案：D

解析：

白色假丝酵母菌是真菌，属于真核生物，具有典型的细胞核结构。

第3题：

与细菌黏附细胞有关，只能在电子显微镜下观察到的结构是

A.普通菌毛

B.性菌毛

C.鞭毛

D.夹膜

E.芽孢

正确答案：A

第4题：

暗视野显微镜所观察到的是（）。

A、物体本身
B、衍射光图象
C、细胞细微结构
D、细胞增殖状况
E、细胞化学成分

正确答案:B

第5题：

酵母菌的形状、特性是什么？

正确答案: 1、酵母菌大多数以单细胞状态存在，它的细胞大小一般在宽1-5微米、长5-30微米、发酵工业上通常培养的酵母细胞平均直径为4-6微米。形态多样，依种类不同而异，普通以椭圆形，卵形、球形为最多，特殊的有腊肠形、黄瓜形、柠檬形、三角形及丝状等；
2、酵母细胞虽比细菌细胞大得多，但肉眼仍看不到，一般用4加倍的显微镜可观察；当把酵母培养在固体培养基上，许许多多酵母菌体长成一堆时。形成酵母菌落大且厚、透明、光滑、粘稠、多数为乳白色，这时，肉眼就能看到了；
3、酵母菌的繁殖方式，分无性繁殖和有性繁殖两种，以无性繁殖为主，即“出芽”繁殖（酵母菌长到一定大小时，就在细胞一端长出一个突起逐渐长大，最后和母体分开）；
4、酵母菌在自然界中，主要分布在含糖量较高的偏酸的环境中，在蔬菜和水果的表面，酿酒厂周围环境和果园土壤中存在较多；
5、酵母菌生长的温度范围在4-35℃.最适生长温度为25-30℃，PH值为4-5。发酵的适宜温度为30-34℃；
6、酵母菌是兼性厌氧性微生物，在繁殖时需供给大量的氧气，属好气性，在进行酒精发酵时，它就不需要氧气，属厌气性。

第6题：

在使用高倍镜观察酵母菌和大肠杆菌时()。

A、都可以观察到细胞壁、细胞核

B、都可以观察到核糖体

C、若发现视野上方较暗下方较亮，应调节反光镜

D、在低倍镜观察之后，直接移走低倍镜，换上高倍物镜

答案：C

第7题：

乳酸菌和酵母菌的最大区别是（　　）。

A.乳酸菌是多细胞个体．酵母菌是单细胞个体
B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核
C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁
D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存

答案：B

解析：

【知识点】本题考查细菌和真菌的区别。【答案】B。
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域．没有成形的细胞核，没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核．只有DNA集中的区域。乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌，因此乳酸菌和酵母菌的最大区别是乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核。故正确答案为B。

第8题：

观察蚕卵的形状，观察到蚕卵是()。

A、扁圆形的

B、圆形的

C、椭圆形

本题答案：A

第9题：

酵母菌的形状与大小

正确答案: 大多数酵母菌为单细胞，形状因种而异。基本形态为球形、卵圆形、圆柱形或香肠形。某些酵母菌进行一连串的芽殖后，长大的子细胞与母细胞并不立即分离，其间仅以极狭小的接触面相连，这种藕节状的细胞串称为假菌丝。菌体无鞭毛，不能游动。酵母菌的细胞直径约为细菌的10倍，其直径一般为2～5μm，长度为5～30μm，最长可达100μm。每一种酵母菌的大小因生活环境、培养条件和培养时间长短而有较大的变化。最典型和最重要的酿酒酵母细胞大小为（2.5～10）μm×（4.5～21）μm。

第10题：

用普通光学显微镜观察植物细胞，不易观察到的结构是（）。

A、细胞壁
B、细胞膜
C、细胞质
D、细胞核

正确答案:B

普通酵母菌所观察到的细胞典型形状是（）。

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