第1题：
在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法，水产品将如何烹调。（）
第2题：
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间？（）
第3题：
中国海洋水产品市场特点有哪些？
优势海洋水产品的集中度不断提高；海洋水产品出口市场多元化步伐加快；组织化程度不断提高；出口竞争力不断增强；品牌建设严重滞后。
第4题：
我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？
第5题：
海洋水产品加工的三大传统产品是（）
第6题：
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。
第7题：
水产品物流的特点有哪些？
第8题：
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。
A.合理用料
B.定型加工
C.精细加工
D.初步加
第9题：
简述水产干制品的加工方法。
第10题：
《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。