第1题:
下列哪组食物不适合做婴儿代乳品()。
第2题:
甜炼乳加糖,以()和()为最佳。
第3题:
炼乳分( )两种,在焙烤食品内使用较多。
A.甜炼乳和水炼乳
B.酸炼乳和淡炼乳
C.甜炼乳和干炼乳
D.甜炼乳和淡炼乳
第4题:
加糖炼乳控制块状物质的形成的方法有哪些?
第5题:
生产冰淇淋的原料中,甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度() ℃,以保持粘度足够低以便可以泵送。
第6题:
炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。
第7题:
简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?
第8题:
甜炼乳
第9题:
甜炼乳生产过程中,晶种加入量一般为炼乳成品量的()%
第10题:
淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?