淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

题目

淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

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相似问题和答案

第1题:

炼乳分( )两种,在焙烤食品内使用较多。

A.甜炼乳和水炼乳

B.酸炼乳和淡炼乳

C.甜炼乳和干炼乳

D.甜炼乳和淡炼乳


正确答案:D

第2题:

下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

A.调制奶粉
B.全脂奶粉
C.淡炼乳
D.甜炼乳
E.酸奶

答案:D
解析:

第3题:

炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。()

此题为判断题(对,错)。


答案:对

第4题:

炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。

  • A、甜炼乳和水炼乳
  • B、酸炼乳和淡炼乳
  • C、甜炼乳和干炼乳
  • D、甜炼乳和淡炼乳

正确答案:D

第5题:

下列不适于喂养婴幼儿的是()。

  • A、甜炼乳
  • B、调制奶粉
  • C、淡炼乳
  • D、全脂奶粉

正确答案:A

第6题:

下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

A、甜炼乳

B、淡炼乳

C、调制奶粉

D、酸奶

E、全脂奶粉


参考答案:A

第7题:

甜炼乳


正确答案: 也称加糖炼乳,是在鲜乳中加入约16%的蔗糖,并浓缩到40%左右的一种乳制品。

第8题:

下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是( )。

A.甜炼乳

B.调制奶粉

C.全脂奶粉

D.淡炼乳


正确答案:A
【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品
甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡,造成蛋白质等营养成分相对较低,故不宜用于喂养婴儿。

第9题:

女,28岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用()

  • A、酸奶
  • B、脱脂奶
  • C、奶粉
  • D、甜炼乳
  • E、淡炼乳

正确答案:A

第10题:

下列乳品杂质度的检验,取样量不正确的是()。

  • A、乳粉62.5g
  • B、消毒牛奶500ml
  • C、甜炼乳125.0g
  • D、淡炼乳200.0g

正确答案:D