水化脱胶工艺分为()和()2种。

题目
填空题
水化脱胶工艺分为()和()2种。
参考答案和解析
正确答案: 间歇式,连续式
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

水化脱胶


正确答案:利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性将一定量的热水或稀碱盐等电解质水溶液在搅拌下加入热的毛油中,使其中的胶溶性杂质吸水凝聚沉降而分离的一种脱胶方法。

第2题:

玻璃钢的疲劳破坏过程是()的综合过程。

  • A、界面脱胶→树脂开裂→纤维断裂
  • B、纤维断裂→界面脱胶→树脂开裂
  • C、树脂开裂→纤维断裂→界面脱胶
  • D、界面脱胶→纤维断裂→树脂开裂

正确答案:A

第3题:

制作蛋泡面坯工艺中,室温高蛋液和糖的( )大。

A.乳化性

B.渗透性

C.水化性

D.反水化性


参考答案:A

第4题:

植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等,其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是()

  • A、脱胶
  • B、脱酸
  • C、脱色
  • D、脱臭
  • E、脱蜡

正确答案:C

第5题:

脱胶


正确答案:应用物理、化学方法将毛油中的胶溶性杂质脱除的工艺过程称脱胶。

第6题:

座舱盖有机玻璃与涤纶带有轻微、局部脱胶时在可局部脱胶处灌注XM-16


正确答案:错误

第7题:

干法腐蚀清洁、干净、无脱胶现象、图形精度和分辨率高。()


正确答案:正确

第8题:

植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等,其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭
E.脱蜡

答案:C
解析:
油脂脱色最常用的是吸附脱色法,利用某些对色素有较强选择性吸附作用的物质(白陶土、活性炭等)在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质,达到脱色的目的。此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。

第9题:

简述影响水化脱胶的因素。


正确答案:⑴温度
胶体分散相在一定条件下开始凝聚时的温度,称为胶体分散相凝聚的临界温度。只有等于或低于该温度,胶体才能凝聚。温度高,油脂的粘度低,水化后油脂和磷脂油脚分离效果好;温度高,磷脂吸水能力强,吸水多,水化速度也快,磷脂膨胀得充分,有些夹在磷脂疏水基间的油被迫排出,因而水化温度高,有利于提高精炼率。
温度必须与加水量配合好。一般先确定工艺操作温度,然后确定加水量。温度低,加水量少,温度高,加水量多。加入水的温度要与油温基本相同或略高于油温。以免油水温差悬殊产生局部吸水不匀,造成局部乳化。终温不要太高。国内外资料介绍,终温最好不要超过80℃。一般加水水化后温度升高10℃左右,对于油和油脚的分离是最有利的。
⑵加水量
适宜的加水量要根据毛油中磷脂含量和水化操作的温度而定。生产中,可根据油中磷脂含量计算。高温水化时,加水量为磷脂含量的3.5倍左右;中温水化时,加水量为磷脂含量的2~3倍;低温水化时,加水量为磷脂含量的0.5~1倍。
⑶混合强度与作用时间
混合强度的高低,应随水化过程各阶段不同情况灵活掌握。由于水比油重,油水不相溶,水化作用发生在油相和水相的界面上,因此水化开始时,必须有较高的混合速度,造成水足够高的分散度,使水化均匀而完全。连续脱胶中。 采用混合设备,间歇脱胶中,采用快速搅拌(一般为60~70r/min)。搅拌太快会打碎胶团并造成乳化。
⑷电解质
水化时,磷脂等胶体杂质吸水呈小粒析出,大部分粒子表面带上电荷。加入电解质,可使胶粒的动电位降低,促使磷脂颗粒凝聚得更紧密。既加快了沉降速度,又降低了磷脂油脚中的含量。用于水化的电解质一般为食盐。使用电解质还可提高油脂的稳定性,如果水化时用食盐,其用量为油脂重量为0.2%~0.3%。
⑸原料油的质量
用未完全成熟或变质油料制取的毛油,脱胶比较困难,往往胶质不易脱净。制油过程对脱胶也有一定影响,如没有蒸炒好的油料制得的油,脱胶也要困难一些。油脂品种不同脱胶的难易程度也不同。

第10题:

含水化合物中的水分主要分为()、()和()。


正确答案:结构水;结晶水;自由水