第1题：
A、天然存在于食物中
B、人体每日合成的量不能满足机体需要
C、不参与机体组成
D、每克维生素可提供16.81（4kcal）热能
E、每日需要较多
第2题：
在安全块的维护中，主要FMM有哪些？存在于哪些模块中？
第3题：
食物载体的选择标准有哪些?请列举几种常见的强化食品。
(1)食物的消费覆盖率高。载体食物的消费覆盖率指应用人群广泛与否的程度，特别是应能覆盖营养素缺乏最普遍的农村和贫困人群，而且这种食物可以工业化生产。
(2)食物的摄入量均衡。稳定的或者相似的消费量是便于比较和方便准确地计算营养素添加量的基础，尤其是能避免由于大量摄入(如软饮料、零食)而发生过量的可能性。
(3)不同人群消费量的变异数小。地区间和个体间消费水平变异小，制作方式和食用方法的相对变化较小。
(4)不因强化而改变品质。注意载体食物和强化营养素之间的匹配，防止由于强化所造成的强化剂或者载体食物在质量上的改变。
(5)不因强化而改变曰感。例如，以食盐为载体强化碘；以动物油、植物油、食糖、牛奶、奶制品、谷类食物为载体强化维生素A；以面粉、谷类食物、断奶食品、饼干、面包等为载体强化铁，
第4题：
维生素以本体或前体形式存在于天然食物中。
第5题：
黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中（）
第6题：
黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）
A肉类食品
B海产食品
C霉变食品
D禽蛋食品
第7题：
容易引起食物中毒的常见食品有哪些？
第8题：
下列哪些是维生素的特点()
A、天然存在于食物中
B、人体每日合成量不能满足机体需要
C、不参与机体组成
D、每日需要较多
第9题：
维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）
第10题：
苯常存在于油漆和胶水中，其危害有哪些？