对
错
第1题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。
第2题：
西式炉灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明火焗炉。
第3题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等，再放入焗炉内焗熟。
A.浇上番茄汁
B.撒上奶酪粉
C.淋上橄榄油
D.淋上黄油
第4题：
以天然气为原料小型合成氨装置有明火的地方是（）。
第5题：
保温、缓冷炉内煤气达（）时，遇明火便会爆炸。
第6题：
将原料放在热水或沸水中吸水回软的方法称为（）。
第7题：
明火焗炉的工作原理是（）
第8题：
A.电烤炉
B.卡式炉
C.铁板烧
D.电冰箱
第9题：
保温、缓冷炉内煤气达（）时一遇明火便会爆炸。
第10题：
链条炉的炉膛内后拱位于（）。