简述食品无菌包装的技术特点

第1题：

关于无菌包装技术错误的说法是（）。

• A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装
• B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合
• C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素
• D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却

第2题：

能显示食品新鲜度的是（）。

• A、纳米包装
• B、智能包装
• C、无菌包装
• D、感官型包装

第3题：

第4题：

简述食品无菌包装的技术特点

第5题：

无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。

第6题：

简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

第7题：

无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。

第8题：

无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。

第9题：

食品无菌包装技术

第10题：

简述食品生物技术的特点。