第1题：
A.松花蛋
B.糟蛋
C.炒蛋
D.咸蛋
第2题：
A.龙虾刺身
B.糟熘三白
C.韭黄炒肉丝
D.三丝鸡蓉蛋
第3题：
是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
A.龙虾刺身
B.糟熘三白
C.韭黄炒肉丝
D.三丝鸡茸蛋
第4题：
我国著名的蛋用鸭品种是（）、（）。
第5题：
糟制菜肴的糟料有（）。
第6题：
第7题：
A.三色鱼丸
B.糟熘三白
C.芙蓉鱼片
D.三丝鸡蓉蛋
第8题：
制作()需用糟腌的烹调方法。
A、糟鸭脯
B、松仁小肚
C、珊瑚白菜
D、醉蛋
第9题：
以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。
第10题：
下面哪一种不是蛋腌制品（）。