判断题火鸡是一种高蛋白、高脂肪、高胆固醇的肉食佳品，已成为国际上主要的肉食品之一，更是感恩节和圣诞节大餐中不可缺少的菜肴（）。A 对B 错

题目

判断题

火鸡是一种高蛋白、高脂肪、高胆固醇的肉食佳品，已成为国际上主要的肉食品之一，更是感恩节和圣诞节大餐中不可缺少的菜肴（）。

A

对

B

错

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正确答案：对

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第1题：

欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高,脂肪含量低,味鲜美的传统原料是()。

A.鹅肝酱

B.块菌

C.鱼籽酱

D.火鸡

参考答案：D

第2题：

欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高，脂肪含量低，味鲜美的传统原料是（）。

A、鹅肝酱
B、块菌
C、鱼籽酱
D、火鸡

正确答案:D

第3题：

“三高一低”的膳食是指?( )

A、高钙高铁高磷低钠

B、高糖高脂肪高蛋白低纤维

C、高能量高脂肪高蛋白低纤维

D、高盐高脂肪高蛋白低纤维

正确答案：C

第4题：

人人都赞成感恩节大餐必需以（）为主菜。

A、葡萄干布丁
B、碎肉馅饼
C、南瓜馅饼
D、烤火鸡

正确答案:D

第5题：

与大海沧癌的发生有关的饮食习惯是（）

A、高脂肪、高蛋白、低纤维
B、高脂肪、高蛋白、高纤维
C、高脂肪、高蛋白、高糖、高纤维
D、低脂肪、高蛋白、低纤维
E、低脂肪、高蛋白、高维生素、低纤维

正确答案:A

第6题：

肉食性鱼类对营养素的需求规律是（）

A、高蛋白、高脂肪、低矿物质

B、高脂肪、高维生素、高糖

C、高蛋白、高脂肪、高糖

D、高蛋白、高脂肪、低糖

参考答案：D

第7题：

引起高血压的饮食营养因素是（）。

A、高盐高脂肪高热量
B、高脂肪高热量高蛋白
C、高蛋白高脂肪高纤维素
D、高蛋白高胆固醇高热量
E、高盐高脂肪高蛋白

正确答案:A

第8题：

鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64%的不饱合脂肪酸，是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良野味营养肉食品。()

参考答案：√

第9题：

与乳腺癌和大肠癌有绝对关联性的是

A、高纤维素饮食
B、高盐饮食
C、高脂肪饮食
D、高蛋白饮食
E、高胆固醇饮食

正确答案:C,E

第10题：

下列哪项不是引起高血压的饮食因素（）

A、高盐
B、高蛋白
C、高脂肪
D、高胆固醇

正确答案:B

火鸡是一种高蛋白、高脂肪、高胆固醇的肉食佳品，已成为国际上主要的肉食品之一，更是感恩节和圣诞节大餐中不可缺少的菜肴（）。

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