问答题简述转基因食品的主要安全性问题有哪些？

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简述转基因食品的主要安全性问题有哪些？

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第1题：

以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。关于转基因食品，下列表述正确的是____。

A.转基因食品仅指转基因农作物
B.转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C.转基因食品不存在潜在的安全风险
D.市场上出售的转基因食品必须贴上“转基因食品”标签

答案：B,D

解析：

以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。从2002年3月20日起，在中国市场上出售的转基因食品都要贴上明确的标识:GMFOOD，以便消费者根据需要选择购买。故本题答案为BD。

第2题：

我国转基因食品安全评价的主要内容和原则是什么？

正确答案: 我国转基因食品安全评价同样是遵循国际食品法典委员会的标准，从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行重点评估。安全评价的原则有：
（1）比较分析原则。非转基因植物由于具有长期的食用历史，因而被认为是安全的。如果转基因植物食品在化学组成上与对应的非转基因植物食品无实质性差异，可以认为该转基因植物食品是安全的。
（2）预防原则。以科学为基础，采取对公众透明的方式，结合其他的评价原则，对转基因生物及其产品研究和试验进行风险性评价，防患于未然。
（3）个案评价原则。由于转基因生物及其产品中导入的基因来源、功能各不相同，受体生物及基因操作也可能不同，即使是同样的基因与受体，其插入位点的不同也可能带来未知的变化。因此，必须对每一种新产品逐个进行评价，这也是目前大多数国家采取的评估原则。
（4）分阶段原则。在产品开发的各个环节都要进行严格把关，根据前步实验积累的相关数据和经验作为评价基础，确定是否进入下一个开发阶段。
（5）科学透明原则。对转基因生物及其产品的评价应建立在科学、客观和透明的基础上，应该充分应用现代科学技术的研究手段和成果对转基因生物及其产品进行科学检测、分析和评价，不能用不科学的臆想的安全问题或现代科学技术无法做到的来要求对转基因生物及其产品进行评价；
（6）熟悉原则。了解转基因产品的外源基因的来源物种与转入物种的特性、同其他生物或环境的相互作用、预定用途等背景知识，通过已经积累的经验来指导新产品的开发。

第3题：

布尔逻辑表达式:转基因AND食品安全的检索结果是()。

A、食品安全方面的文献

B、转基因或食品安全方面的文献

C、转基因食品安全方面的文献

D、转基因的文献

参考答案：C

第4题：

巴西豆事件涉及了转基因生物的何种安全问题？（）

A、过敏性问题
B、抗药性问题
C、有益成分问题
D、毒性问题

正确答案:A

第5题：

下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）

A、我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
B、国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
C、开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D、目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上

正确答案:B

第6题：

转基因作物环境安全性评价有哪些主要内容？

正确答案: 转基因作物环境安全性评价的内容主要包括以下6个方面：
生存竞争能力：在自然环境下，与非转基因对照作物相比，转基因作物的生存适合度与杂草化风险评估。
基因漂移的环境影响：转基因作物的外源基因向其他植物、动物和微生物发生转移的可能性、漂移风险及可能造成的生态后果。
转基因植物的功能效率评价：自然条件下对转基因植物的抗病虫草害、抗旱耐盐等目标性状的作用效果进行评价。如有害生物抗性转基因植物，则需要评估对靶标生物（目的基因防治的病虫草等对象）的抗性效率。
转基因作物对非靶标生物的影响：根据转基因植物与外源基因表达蛋白特点和作用机制，对相关非靶标有害生物（植食性生物）、天敌昆虫、资源昆虫和传粉昆虫等有益生物，以及珍稀、濒危等受保护物种的潜在影响进行评价。
对植物生态系统群落结构和有害生物地位演化的影响：根据转基因植物与外源基因表达蛋白的特异性和作用机理，评价对相关动物群落、植物群落和微生物群落结构和多样性的影响，以及转基因植物生态系统中病虫害等有害生物地位演化（如主要害虫和次要害虫相对地位的变化）的风险。
靶标生物的抗性风险：评估病虫草等靶标有害生物对转基因抗病、抗虫、耐除草剂等作物新材料、新品种产生抗性，从而影响转基因作物功能效果和品种应用寿命的风险。

第7题：

下列食品的安全管理适用食品安全法的有（）

A、酒类和食盐
B、乳品
C、转基因食品
D、畜禽屠宰

正确答案:A,B,C,D

第8题：

转基因食品的安全性被广泛质疑，国际社会对其尚存有很大争议，下列关于转基因食品说法正确的有()。

A.转基因后的作物存在破坏生态系统平衡的可能
B.市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄
C.杂交水稻属于转基因食品
D.中国是转基因食品最多的国家

答案：A,B

解析：

人工转基因技术和人工杂交技术是两个概念，植物杂交技术是自体基因重组过程，不改变繁殖特性，但有组合优质基因的几率，基本不会产生变异基因。即没有剥夺其基本特性。所以杂交水稻不属于转基因食品，C项错误。美国是转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆，50%以上的玉米、小麦是转基因的。D项错误。A、B两项表述正确，本题答案为AB。

第9题：

下列有关生物技术安全性的叙述，不正确的是（）

A、生物技术既可造福人类，又能威胁社会
B、人们对转基因食品的担心，从某些实例来看并非是多余的
C、转基因生物带来的安全性问题主要包括食物安全、环境安全、生物安全
D、由于生殖隔离，转基因农作物肯定不会将目的基因传给杂草

正确答案:D

第10题：

简述转基因食品的优点？

正确答案: 1.解决粮食短缺问题。
2.减少农药使用，避免环境污染。
3.节省生产成本，降低食物售价。
4.增加食物营养，提高附加价值。
5.增加食物种类，提升食物品质。
6.促进生产效率，带动相关产业发展。

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