简述预防亚硝基化合物对人体危害的主要措施。

题目
问答题
简述预防亚硝基化合物对人体危害的主要措施。
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第1题:

简述防止N-亚硝基化合物危害的主要措施。


正确答案:

第2题:

预防亚硝基化合物危害人体的健康措施是( )

A.以下都正确

B.多施钼靶

C.暴晒污染食品

D.增加维生素C的摄入

E.改善食品加工方法


正确答案:A

第3题:

简述食物中N-亚硝基化合物的来源。


正确答案:

第4题:

简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么?


正确答案: 1、制定食品亚硝酸盐、硝酸盐使用量和残留标准;
2、防止微生物污染及食物霉变;
3、阻断亚硝胺合成;、施用钼肥。

第5题:

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是()。

  • A、改善食品加工方法
  • B、暴晒污染食品
  • C、增加VC的摄入
  • D、多施钼肥
  • E、以上都是

正确答案:E

第6题:

试述食品中N一亚硝基化合物的主要来源及防止其污染食品的主要措施。


参考答案:食品中N一亚硝基化合物的主要来源包括:①腌制食品;②熏制的鱼或肉;③油煎的咸肉;④霉变食品和发酵食品。防止N一亚硝基化合物污染食品的措施包括:①控制食品中微生物污染;②限制食品加工过程硝酸盐和亚硝酸盐的使用量;③阻断亚硝胺的合成过程;④推广使用钼肥;⑤制定和执行有关卫生标准。

第7题:

下列措施中可防止N-亚硝基化合物对人体带来的危害的是、( )。

A.食品应冷藏
B.合理食用咸菜、泡菜
C.经常摄取一定量的新鲜蔬菜水果
D.不要长期大量饮用啤酒
E.注意口腔卫生

答案:A,B,C,D,E
解析:

第8题:

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是( )。

A.改善食品加工方法

B.暴晒污染食品

C.增加VC的摄入

D.多施钼肥

E.以上都是


正确答案:E
此题暂无解析

第9题:

预防亚硝基化合物危害措施是什么?


正确答案: 1)防止食物霉变及其他微生物污染。
2)控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量。
3)施用钼肥。
4)许多食物成分有防止亚硝基化合物危害的作用。如大蒜
5)多吃含维生素C和β胡萝卜素高的食物。
6)制定限量标准

第10题:

N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是()

  • A、口腔
  • B、胃
  • C、肠
  • D、肝
  • E、膀胱

正确答案:B