第1题:
食品的保藏原理有无生机原理、()、不完全生机原理和()等原理。
第2题:
半干半湿食品室温保藏的原理是什么?生产方法有哪些?
第3题:
简述食品腌渍保藏的原理。
第4题:
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?
第5题:
食品保藏原理有哪几类?各举1~2个例子。
第6题:
按食品保藏原理的不同,食品保藏方法有哪几类?
第7题:
简述食品干燥保藏的原理
第8题:
淹渍和糖渍保藏食品的原理是食品的(),以抑制微生物的生长
第9题:
食品的辐照保藏定义、效果及原理?举例说明它与其他的保藏方法相比有何特点?
第10题:
从食品基质因素和外界因素论述保藏食品的原理和方法。