对
错
第1题：
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
第2题：
喷雾干燥是一种（）.
第3题：
冷冻保藏是先将食品冻结，然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法，以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质，现在为速冻法代替.其中的_______是广泛
应用的速冻技术.
第4题：
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
第5题：
常用的食物保藏的方法有（）
第6题：
以下属于常用食品保藏方法的有（）
第7题：
下列属于菌种保藏的方法（）
第8题：
何谓食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？
第9题：
对食品质量的影响较低，最为适用的食品保藏方法是（）
第10题：
食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。