简述单离香料的生产方法?

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简述单离香料的生产方法?
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相似问题和答案

第1题:

植物性天然香料是混合物,而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于(),而芳樟醇属于()。


正确答案:植物性天然香料;单离香料

第2题:

下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是()

  • A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮
  • B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
  • C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

正确答案:A

第3题:

简述优质香料烟生产所要求的气候和土坟条件。


参考答案气候条件:地中海型气候。前期要求雨水较多,中后期要求气温较高、千早多日照。
  土壤条件:要求土层浅薄,土壤质地为砂壤土、砂土等,土攘中含有较多的小石子。土壤肥
  力低到中等,有机质含量少(小于2%),富含钾、钙、磷。土壤pH值为 5.5-  7.0,土壤相对含
  水量应分别控制在49%-55%左右.

第4题:

简述植物性天然香料的提取方法。


正确答案: 水蒸气蒸馏法
压榨法
浸取法
吸收法

第5题:

硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。


正确答案:错误

第6题:

香料分为天然香料、单离香料和合成香料,在天然香料中,又分为()和()。


正确答案:动物性天然香料;植物性天然香料

第7题:

列举单离香料生产过程中所采用的方法。


正确答案: 分馏法,重结晶法,冻析法,硼酸酯法,酚钠盐法,亚硫酸氢钠加成法

第8题:

简述关于食用香料的使用和生产需遵守的法规


正确答案: ①中华人民共和国食品卫生法
②食品添加剂卫生管理办法
③食品添加剂生产管理办法

第9题:

简述香料厨房料液输送泄漏的原因及处理方法。


正确答案: (1)管路泄漏,密封垫片损坏,管路接头泄漏,连接软管脆化开裂;更换损坏管路、接头及连接软管;
(2)齿轮泵泵体密封损坏泄漏;修复或更换齿轮泵;
(3)水、气电磁阀阀芯损坏,致使管路存在内泄漏;蒸汽气动阀压缩空气管漏气,阀芯关闭不到位,蒸汽内泄漏;更换水、气电磁阀,更换蒸汽气动薄膜阀;
(4)执行器电磁阀有误动作或不执行的情况。对误动作或不执行的电磁阀,进行程序和控制线路的检查,排除电气故障。

第10题:

下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是()。

  • A、柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮
  • B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
  • C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇

正确答案:A