反应温度最好在25℃左右，防止反应过激或过缓
吡啶既是溶剂同时也是有机碱，它具有沸点高、灵敏度和重现性好的特点
氯化亚锡只起到还原作用
本法来自于国标法
第1题：
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。
A.原子吸收法测定食品中钙含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.滴定法测定食品的酸度
D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
第2题：
采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是吸附
A、二氧化硫
B、三氧化硫
C、硫化氢
D、氮氧化物
E、氢气
第3题：
银盐法测定食品中总砷时，将高价砷还原为三价砷，使用什么还原剂
A、锌粒、酸
B、酸、碘化钾
C、氢气
D、锌粒、氯化亚锡
E、碘化钾、氯化亚锡
第4题：
银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢。经银盐吸收还原还原色络合物，在波长（）处有最大吸收，测定吸收光度值，工作曲线法定量。
第5题：
下列各反应中，属于酸碱滴定分析的有（）。
第6题：
下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（ ）。
A.砷斑法
B.银盐法
C.硼氢化物还原光度法
D.钼黄光度法
第7题：
检测动物性食品中抗生素残留的方法有（）。
第8题：
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。
A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定
第9题：
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。
第10题：
采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是（）