脂肪氧合酶
脂肪酶
醛脱氢酶
蛋白酶
第1题：
野豇豆根与人参的性状区别点不包括：（）
A.无芦及芦碗
B.无横环纹
C.味淡，有豆腥气
D.嚼之有麻辣感
第2题：
口尝有豆腥气的药材为（ ）
A．北豆根
B．山豆根
C．北沙参
D．黄芪
E．沙苑子
第3题：
下列药材中，气微，味甜，嚼之有豆腥气的是()。
A.黄连
B.黄柏
C.黄芩
D.黄芪
E.大黄
第4题：
有豆腥气，味极苦的药材是
A、黄连
B、黄芪
C、苦参
D、北豆根
E、山豆根
第5题：
山豆根的气味为
A、气微，味淡
B、味咸
C、味辛辣
D、气微，味苦
E、味极苦，有豆腥气
第6题：
下列对山豆根的气味描述正确的是（）。
A.气微，味微苦
B.有豆腥气，味极苦
C.气微，味微甜而稍涩
D.气芳香，味苦涩
第7题：
苦参的气味为
A．气微，味苦
B．气微，味极苦
C．气微，味极苦，有豆腥气
D．气微，味苦、涩
E．气微香，味极苦
第8题：
来自于植物越南槐，有豆腥气，味极苦的是
A．野葛
B．甘葛藤
C．北豆根
D．天花粉
E．山豆根
第9题：
山豆根的气味是
A.气微，味微苦而酸
B.味极苦，有豆腥气
C.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜
D.气微，味微甜，嚼之微有豆腥气
E.香气浓郁，味甘、辛、微苦
第10题：
大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含( )。
A.饱和脂肪酸
B.脂肪氧化酶
C.不饱和脂肪酸
D.蛋白酶