空气对流干燥
滚筒干燥
真空干燥
冷冻升华干燥
第1题：
样品采回后，为便于分析和保存，需干燥、处理，样品干燥方法是（）。
第2题：
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
第3题：
理想牙刷具有的特点中，除外
A、吸水性好
B、回弹力好
C、易洗涤和干燥
D、刷毛顶端磨圆钝
E、牙刷柄具有防滑设计
第4题：
浓硫酸能作为干燥剂使用，因为它具有吸水性。
第5题：
食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是（）
第6题：
按照我国食品卫生法的规定，食品应具有的性状是：（）
第7题：
物料干燥的目的是使物料便于（）。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中，干燥都是必不可少的操作。
第8题：
干燥法测定食品中的水分
A、是通过食品干燥前、后质量的变化进行定量的一种方法
B、是通过食品干燥前、后颜色的变化进行定量的一种方法
C、是通过食品干燥前、后性状的变化进行定量的一种方法
D、是通过食品干燥前、后体积的变化进行定量的一种方法
E、是通过食品干燥前、后温度的变化进行定量的一种方法
第9题：
喷雾干燥是一种（）.
第10题：
为了便于铺筑和保证砌体的质量要求，新拌砂浆应具有一定的流动性和保水性。